Bulwine Import

Wijn moet iets toevoegen.

Een assortiment wordt niet sterker doordat het groter wordt, maar doordat iedere wijn een duidelijke reden heeft om erin te staan.

Daarom zoeken we naar Bulgaarse wijnen met karakter, herkomst en een eigen identiteit. Wijnen die technisch goed gemaakt zijn, gastronomisch interessant zijn en zich onderscheiden van het bekende aanbod. Daarbij kijken we niet alleen naar wat er in het glas zit, maar ook naar de producent erachter, de wijngaard, de druif en het verhaal dat de wijn vertelt.

Voor ons moet een wijn uiteindelijk op twee niveaus overtuigen: als wijn én als onderdeel van het assortiment van onze relaties.

Dicht bij producenten en wijngaarden

Jaarlijks proeven we honderden Bulgaarse wijnen en bezoeken we wijnhuizen, proeverijen, wijnbeurzen en andere vakgerichte evenementen in Bulgarije. Met onze producenten staan we regelmatig en vaak dagelijks in contact.

Die directe relatie vinden we belangrijk. Ze geeft ons inzicht in wijngaardbeheer, oogst, vinificatie, jaargangen en de keuzes die een wijnmaker maakt. Daardoor selecteren we niet alleen op basis van één goede fles, maar kijken we ook naar consistentie, visie en ontwikkeling op langere termijn.

Waar relevant betrekken we daarbij ook de kennis en beoordeling van Bulgaarse en Nederlandse wijnprofessionals.

Respect voor natuur, terroir en herkomst

Goede wijn begint in de wijngaard. Daarom werken we bij voorkeur met producenten die bewust omgaan met bodem, biodiversiteit en hun omgeving en die duurzaamheid serieus onderdeel maken van hun manier van werken.

Biologische of biodynamische wijnbouw, minimale interventie en certificering kunnen daar onderdeel van zijn, maar zijn voor ons nooit een doel op zichzelf. Uiteindelijk moeten kwaliteit, zuiverheid, balans en drinkbaarheid altijd overeind blijven.

We geloven dat zorgvuldig wijngaardbeheer en respect voor terroir juist meer ruimte geven aan druif, herkomst en jaargang om zich in de wijn te laten zien.

Hoe wij onze Bulgaarse wijn selecteren

We streven niet naar het grootste assortiment, maar naar de juiste selectie.

Bij iedere nieuwe wijn stellen we ons dezelfde vragen:

Is de wijn zuiver en technisch goed gemaakt?
Heeft hij een duidelijke relatie met druif, herkomst en stijl?
Voegt hij iets toe aan ons bestaande assortiment?
Is de prijs-kwaliteitverhouding overtuigend?
Is hij onderscheidend genoeg voor wijnhandel en horeca?
Heeft de wijn een verhaal dat inhoudelijk klopt en ook richting klant of gast relevant is?

Bijzondere aandacht gaat daarbij naar inheemse Bulgaarse druivenrassen en naar producenten die daarmee overtuigende en onderscheidende wijnen maken.

Niet anders om anders te zijn

We zoeken geen bijzondere wijn alleen omdat hij ongewoon is. Een onbekende druif, alternatieve vinificatie of bijzondere herkomst is pas interessant wanneer de wijn zelf overtuigt.

Niet omdat het Bulgaars, biologisch, natuurlijk of onbekend is – maar omdat het goed is.

Meer over Bulwine Import
Bulwine Import · Service · Missie · Visie · Waarden