Bulwine Import

Ruim twee dagen proeven op een wijnbeurs (de 4de editie van DiVino.Taste) in Sofia maken je enthousiast over dit wijnland. Uit de jaren 90 kon ik me volop Bulgaarse wijnen in de Nederlandse wijnschappen herinneren, maar nu zien we ze nog maar mondjesmaat. Dat laatste mag wat mij betreft veranderen. Op deze wijnbeurs waren zo’n 60 producenten aanwezig. Er kwamen zowel professionals als consumenten naar het Nationale Cultuur Paleis in de hoofdstuk Sofia; in totaal werden er zo’n 5000 bezoekers geteld. DiVino had ook een aantal interessante masterclasses, met onder andere Angelo Gaja en Michel Rolland, georganiseerd. Uit het team van DiVino presenteerde Julia Kostadinova een masterclass: Bulgarije wijnoogst 2008. Het bezoek aan DiVino Taste werd mogelijk gemaakt dankzij Emil Koralov, publisher en Julia Kostadinova, editor-in-chief van DiVino.

Wijnproductie in Bulgarije: meer rood dan wit

In Bulgarije komen we dichtbij de oorsprong van de wijnbouw: Armenië, Georgië en Iran. Bulgarije is daarmee een ouder wijnland dan Italië en Frankrijk. De condities voor wijnbouw zijn er goed te noemen. Het zuiden is goed voor ruim 60% van de totale productie en gooit hoge ogen als het gaat om rode wijn, die zowel van internationale als inheemse rassen gemaakt wordt. In het noorden staat de Zwarte Zee regio bekend om de droge witte wijnen.

Het is een land met een verrassende potentie, tijdens de beurs geshowd door een aantal gepassioneerde wijnmakers. De Europese Unie is volop bereid om nieuwe projecten in de wijnbouw met subsidie te ondersteunen. Het wijnmagazine Decanter meldde afgelopen maand dat er de komende jaren in ieder geval 11 nieuwe wijnbedrijven (=buitenlandse investeerders) zich met name in het zuiden van Bulgarije zullen vestigen. Vanwege de lage grondprijzen en loonkosten hebben zich de afgelopen jaren ook al diverse Italiaanse investeerders zich in Bulgarije gevestigd.

De wijnproductie schommelde de afgelopen jaren rond de 1,3 miljoen hectoliter, met een uitschieter in 2013 met 1,8 miljoen. De oogst 2014 zal rond de 1,2 hectoliter uitkomen, te wijten aan een vochtige zomerperiode. Het is dit jaar toegestaan om de wijnen te chaptaliseren. De opbrengst is afkomstig van circa 76.000 ha, beplant met zo’n 58% blauwe en 42% witte variëteiten.

Belangrijke exportlanden zijn Rusland, Roemenië, Tsjechië, Polen en het Verenigd Koninkrijk.

Weinig inheemse rassen

Tijdens mijn bezoek lag de focus op wijnen van inheemse druivenrassen, want dat leek me zeer interessant. De focus van de producenten ligt er met name op wijnen van internationale druivenrassen, zoals sauvignon blanc (erg populair bij de wijndrinkende Bulgaren) en bij de rode wijnen gaat om merlot en cabernet sauvignon. In de aanplant van blauw druivenrassen staat de pamid met 16% op de eerste plaats, maar wijnen van dat ras waren op de beurs niet te vinden. De focus tijdens de beurs lag bij de producenten met name op de hogere kwaliteitswijnen. Pamid wordt meestal gebruikt voor de eenvoudige lichte rode wijnen. Cabernet sauvignon en merlot beslaan elk 14% van de aanplant. Daarna nemen de percentages snel af: gamza 4% en melnik 3%. Andere rassen voor rode wijn zijn onder andere: syrah, cabernet franc, pinot noir en sangiovese. De wijnen van de gamza scoorden niet al te hoog, dat had met name te maken met de wat onrijpe tannines.

Bij de witte rassen staat de rkatsiteli met 14% aanplant op de eerste plaats (van dit ras geen wijn te vinden) gevolgd door de dimyat met 7%, de rode misket 6%, muscat ottonel 5% en de chardonnay 3%. Verrassend is de interesse voor viognier.

Mooie cuvée’s wit

• Château de Val Cuvée Trophy Reserve 2013 (een blend van sauvignon blanc en chardonnay) maakte een goede indruk (zou internationaal circa 87 punten scoren): zuivere geur, aromatisch, tropisch fruit, evenwichtige wijn met goede afdronk.
• Bij Maryan stond gelukkig het inheemse druivenras dimyat op de proeftafel:

Maryan Sense of Tears Dimyat 2013: wijn met een zuivere geur, goede intensiteit, pitfruit, goede concentratie en harmonieus. Aangename wijn!

• Producent Levent presenteerde onder andere de: Levent Traminer & Vrachanski Misket 2013: zuivere licht kruidige geur, elegante stijl wijn met fris afdronk. Geslaagde blend.

Topklasse rood

• Eolis is met slechts een kleine drie hectare een “boutique winery. Buitengewoon mooie wijnen worden hier gemaakt in het zuid oosten van Bulgarije. Eolis is een jong bedrijf (gestart in 2005) dat zonder twijfel veelbelovend is. Fraaie kwaliteit is de Eolis Inspiration 2012 (blend van cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot) met een score van 87, de Eolis cabernet sauvignon (89 punten) en de Eolis 2009 (blend van merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc) met een score van 92: grote potentie in deze wijn.
• Edardo Miroglio, een bekende Italiaanse textiel- en wijnproducent, maakt buitengewoon mooie kwaliteitswijnen. Dit bedrijf, gestart in 2002 heeft de zaken goed op orde. Een deel van de productie is biologisch. De mooiste wijn zijn rood, maar de mousserende “blanc de blancs” brut is ook zeer de moeite waard. Bij deze producent sta al snel langer dan een half uur te proeven. Hier stond ook een van de beste mavrud wijnen op de proeftafel: Edardo Miroglio Elenovo Mavrud 2011: helder robijnrood rood, kruidige geur en smaak, harmonieus, rijpe tannines en goede afdronk (88 punten). De hoogste kwaliteit is echter te vinden in de Edardo Miroglio Elenovo Rubin 2010! Rijping van 18 maanden op Franse barriques. Helder diep donkerrood van kleur, donkerrood fruit, wilde bramen, chocolade, kruiden, een waaier aan aroma’s. Krachtige, maar ontwikkelde smaak, hout goed geïntegreerd, lange afdronk, harmonieus (93 punten). Rubin is een kruising van nebbiolo en syrah.
• Dives Winery presenteerde een mooie cabernet sauvignon barrique uit 2012: helder van kleur, zuvere geur, mooi hout en bessen, evenwichtig, goed gemaakt (87 punten). Van hoog niveau bij de bedrijf is de Dives Winery merlot barrique special selection 2012: helder robijnrood van kleur, zuiver geur, intens, met name kruidig, subtiele houttoon, goede concentratie, harmonieus met lange afdronk. Erg goed gemaakt (90 punten).

Sopot cabernet sauvignon limited edition 2013: diep donker rood van kleur, geurig, donkerrood fruit, finesse, evenwichtig, goede concentratie , harmonieus (90-91 punten).