Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei in Zuid-Bulgarije, in de buurt van Plovdiv. Het is een familiebedrijf, eigendom van de familie Kostadinov. De wijngaarden werden in 1998 aangeplant. Met een stabiel en geplande groei door de jaren geen heeft Zagreus Winery vandaag ongeveer 150 ha aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. De gekweekte variëteiten zijn Mavrud – 50%, Cabernet Sauvignon – 20%, Syrah – 20%, en Merlot – 10%.