Beschrijving

Zacht, fruitig, kracht en karakter!

PROEFNOTITIE

Kleur: Levendig, diep kersenrood;
Neus: Zwart fruit, bramen, rijpe kersen, kersenjam, subtiele aardse tonen, vanille en wat rook;
Smaak: Puur en mooi in balans, rijke smaken van donker fruit, lekkere rijpe tannines, heerlijke licht kruidige afdronk.

Voor meer informatie gaat u naar de tab Extra informatie.

* Innovatief en milieuvriendelijk etiket, gemaakt van grasvezels, EKO-gecertificeerd.

CULINAIR:

Gerechten: BBQ of andere sappige gegrilde of gebakken rode vlees, wildpastei, worst en puree, rokerige linzenstoofschotels, wildterrine, kipterrine met kippenlevertjes, eendvlees ham, hamburger, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, pate, kruidig Chinees, kalfsvlees, hertenvlees;
Kaas: Brie, Camembert, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 16-18°C

AANVULLENDE INFORMATIE

DE DRUIF

De Rubin druif is een authentiek Bulgaarse druivensoort. Hij is ontstaan door de kruising van Syrah en Nebbiolo. De kruising vond plaats in 1944, maar het duurde nog tot 1961 voordat het nieuwe druivenras internationaal erkend werd. De Rubin druif wordt alleen geteeld in vrij kleine gebieden in het zuiden en zuidwesten van Bulgarije.

De wijnen van de Rubin druif onderscheiden zich door hun donkerrode kleur, extraheerbaarheid, goede, harmonische smaak met nuances van bosbessen, bramen en viooltjes, en hebben een goed verouderingspotentiaal.

DE WIJNMAKER

Terra Tangra werd opgericht in 1999. De wijngaarden zijn gelegen op de zuidwestelijke hellingen van de Sakar-gebergte en langs de Maritsa-rivier in de Thracische vallei. De verscheidenheid aan terroirs stelt Terra Tangra in staat om het beste te halen uit de verschillende druivensoorten. Het wijnhuis produceert wijn van o.a. Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Mavrud, Rubin, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Semillon, Tamyanka enz. De combinatie van het terroir en de expertise van de oenologen onder leiding van de wereldberoemde Xavier Meade (opvolger van een familie met eeuwenoude wijntradities uit de St. Emilion-regio, Bordeaux, Frankrijk) trekt snel de aandacht van internationale experts en wijnkenners. De wijnen van Terra Tangra hebben al een indrukwekkend groot aantal onderscheidingen gewonnen.

In lijn met de steeds toenemende trend naar natuurlijk en gezond eten worden de wijngaarden van Terra Tangra strikt biologisch geteeld en onderhouden. Alle wijnen van Terra Tangra dragen de benaming Beschermde Geografische Aanduiding Thracische Vallei, subregio Sakar Mountain Vineyards. Veel zijn ook biologisch gecertificeerd. Het bedrijf is en blijft voortdurend op zoek naar optimalisatie van de productieprocessen in het streven naar de beste balans tussen kwaliteit, prijs en onderscheidenheid.

Lees meer …

HET GEBIED

Zuidelijk gebied – Thracian Lowlands (Thracische laagvlakte)

De belangrijkste wijnregio van Bulgarije. Deze regio omvat rond 35% van de wijngaard massieven en karakteriseert zich met een continentaal klimaat en een goede verdeling van de neerslagen tijdens de vegetatieperiode.