Beschrijving

PROEFNOTITIE

Kleur: Helder robijnrood;
Neus: Wilde, complexe en uitnodigende aroma’s van donkere frambozen, zwarte kersen, zwarte peper, rozenblaadjes en gedroogde bergkruiden;
Smaak: Fris, sappig en energiek met veel rijpe pruimen en rode kersen; Aangename textuur en levendig mondgevoel. Een boeiende hint van bijna gekonfijte, chocoladeachtige zoetheid die mooi gezuurd is door een stevige ondersteunende zuurgraad en een vleugje zwarte peper. Milde tannines en stijgende lengte in de afdronk.

Voor meer informatie gaat u naar de tab Extra informatie.

CULINAIR

Gerechten: Gegrild rundvlees, hertenbiefstuk, eendvlees, lamsvlees of andere sappig gegrild of gebakken rood vlees;
Kazen: Danish Blu, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, Cashel Blue, Iberico, Manchego, Taleggio;
Temperatuur: 16-18°C

HET GEBIED

Zuidelijk gebied – Thracian Lowlands (Thracische laagvlakte)

De belangrijkste wijnregio van Bulgarije. Deze regio omvat rond 35% van de wijngaard massieven en karakteriseert zich met een continentaal klimaat en een goede verdeling van de neerslagen tijdens de vegetatieperiode.