Beschrijving

RECENTE RECENSIES

In de TOP 5 nominaties voor Wijn van het Jaar
PROEFSCHRIFT WIJNCONCOURS 2016, Amsterdam

PROEFNOTITIE

Kleur: Een diepdonkerrode kleur. Wat purper in de rand, best vol;
Neus: Een geurige neus van kersenconfiture, tijm, chocolade en pepermunt. Ook wat aards. Goed open, aromatisch en aantrekkelijk;
Smaak: Peper, eucalypthus en laurier. Wat honing en kruidig. Vol van body. Donker bessen- en bramenfruit. Zuidelijk zonnig;

Conclusie: Veel donker rijp fruit. Volle en krachtig, maar toch elegant.

Voor meer informatie gaat u naar de tab Specificatie.

CULINAIR

Gerechten: BBQ, eendenvlees, lamsvlees (gegrilleerd, gebakken), steak (gegrilleerd, gebakken), hertenvlees;
Kaas: Brie, Camember, Danish Blue, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 16-18°C

AANVULLENDE INFORMATIE

DE WIJNMAKER

Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei (Thracian Lowlands) in Zuid-Bulgarije en werd gebouwd in 2004. Het wijnhuis is een ultra modern gebouw met een volledig geïntegreerde cyclus van productie. Zagreus Winery heeft vandaag de dag ongeveer 130 ha. aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. Om maximale kwaliteitscontrole uit te kunnen voeren, gebruikt Zagreus alleen druiven uit eigen wijngaarden voor de wijnproductie. Sinds 2010 worden de wijngaarden van Zagreus Winery volledig geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en vanaf oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. Lees meer …

HET GEBIED

Zuidelijk gebied – Thracian Lowlands (Thracische laagvlakte)

De belangrijkste wijnregio van Bulgarije. Deze regio omvat rond 35% van de wijngaard massieven en karakteriseert zich met een continentaal klimaat en een goede verdeling van de neerslagen tijdens de vegetatieperiode.