Beschrijving

In het Zuid-westen van Bulgarije heerst een aangenaam en mild klimaat met een sterk mediterrane invloed. Hoewel dit gebied vooral bekend staat om zijn fantastische rode wijnen, worden hier ook witte druiven gekweekt en bijzonder mooie witte wijnen gemaakt.

Bijoux. Een blend van Sauvignon Blanc & Semillon & Chardonnay.

PROEFNOTITIES

Kleur: Helder goudgeel van kleur;
Geur: De geur is fris en intens. Tonen van citrus, peer, noten en bloemen;
Smaak: Verfijnde aroma’s van appel, peer, citrus, grapefruit en kruiden, uitstekend in balans, met een zachte fruitige finale. Het druiventrio Sauvignon Blanc, Semillon en Chardonnay is perfect op elkaar ingespeeld en zorgt voor een heerlijke smaakbeleving.

CULINAIR: 

Eten: antipasto, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade, vleeswaren, kreeft, mosselen, pasta salade, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, sushi, zwaardvis, thais, tonijn;
Kaas: Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 12°C

Voor meer informatie gaat u naar de tab Extra informatie.

AANVULLENDE INFORMATIE

HET GEBIED
Zuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei.

De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden.

De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man’s Land – de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man’s Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.