Hand Made Mavrud & Cabernet Sauvignon | No SO2
Log in om de prijs te zien.
Ontstaan door de filosofie van de wijnmaker, het uniek terroir en het streven naar natuurlijk, biologisch, onderscheidend!
Beschrijving
Een rode uit de zonnige Thracië zonder toegevoegde sulfieten!
Open-top fermentatie. Geen toegevoegde sulfieten. 2 maanden houtlagering in Bulgaarse barriques. Ongefilterd. Bezinksel mogelijk.
Voor meer info, bekijk de bijgesloten foto’s of ga naar de tab Extra informatie.
CULINAIR
Gerechten:
Kazen: Brie, Camember, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, andere rijpe kazen zoals Stilton.
Temperatuur: 16-18°C
AANVULLENDE INFORMATIE
DE WIJNMAKER
Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei (Thracian Lowlands) in Zuid-Bulgarije en werd gebouwd in 2004. Het wijnhuis is een ultra modern gebouw met een volledig geïntegreerde cyclus van productie. Zagreus Winery heeft vandaag de dag ongeveer 130 ha. aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. Om maximale kwaliteitscontrole uit te kunnen voeren, gebruikt Zagreus alleen druiven uit eigen wijngaarden voor de wijnproductie. Sinds 2010 worden de wijngaarden van Zagreus Winery volledig geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en vanaf oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. Lees meer …
HET GEBIED
Zuidelijk gebied – Thracian Lowlands (Thracische laagvlakte)
De belangrijkste wijnregio van Bulgarije. Deze regio omvat rond 35% van de wijngaard massieven en karakteriseert zich met een continentaal klimaat en een goede verdeling van de neerslagen tijdens de vegetatieperiode.
Extra informatie
Druivensoort(en) | 70% Mavrud & 30% Cabernet Sauvignon |
---|---|
Jaargang | 2021 |
Type | Droog |
Alc. % | 14,5% |
Inhoud (lt) | 0.75 |
Sluiting | Kurk |
Fermentatie | Open-top fermentatie. Geen toegevoegde sulfieten. Ongefilterd. Bezinksel mogelijk. |
Houtrijping | 2 maanden |
Type eik | 225 l Bulgaarse eiken vaten (barriques) |
Pruducent | Zagreus Winery |
Regio | Beschermde Geografische Aanduiding, Thracische vallei (Thracian Lowlands) |
Land van herkomst | Bulgarije |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.