Broad Leaved Melnik

Log in om de prijs te zien.

In Stock

 

Beschrijving


PROEFNOTITIE

Kleur: Levendig robijnrood met goede intensiteit;
Neus: Delicaat aroma gedomineerd door krenten, rijpe kersen, kruiden en lichte mineraliteit;
Smaak: Zacht en rond, vol van smaak, rijpe tannines. Harmonie van sappige vruchten en delicate finale.

Voor meer informatie gaat u naar de tab Extra informatie.


CULINAIR:

Gerechten: gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees (gegrild of geroosterd), pasta met tomatensaus, pates, biefstuk (gegrild of geroosterd), hertenvlees;
Kaas: Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar;
Temperatuur: 16-17°C


DE DRUIF

MelnikDe Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert, voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De houtgelagerde wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en zachte wrangheid. Van Melnik zelf zegt men dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was.

Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd ontwikkeld).


Zuidwestelijke Bulgaarse wijnregioHET GEBIED

De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden.

De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man’s Land – de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man’s Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.


 

Extra informatie

Land van herkomst

Bulgarije

Druivensoort(en)

100% Melnik (Broad Leved Melnik Vine)

Jaargang

2018

Type

Droge wijn

Alc. %

11.5%

Inhoud (lt)

0.75

Sluiting

Schroefdop

Fermentatie

INOX

Houtrijping

Nee

Type eik

N.v.t.

Regio

Struma River Valley, Thracian Lowlands, Beschermde Geografische Aanduiding

Producent

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Broad Leaved Melnik” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…