Beschrijving

Three generations and three grapes in one wine!

PROEFNOTITIE

Kleur: Heldere, zachte rode kleur met baksteenrode nuances;
Neus: Complexe, multi-gelaagde aroma’s van sappige zwarte kers, frisse zwarte bessenjam, geroosterde pompoen en hints van jodium;
Smaak: Zuiver, sappig, goede fruit gehalte in de smaak in combinatie met de krachtige stempel van het terroir – zachte en delicate toon van musk en lederen hoogtepunten, aangevuld door elegant geïntegreerd eiken.

CULINAIR

Gerechten: Uitstekend met geroosterd rood vlees (rund, lam), varkensvlees, eend en gevogelte, kalkoen met cranberry, pasta, geroosterde groenten;
Kazen: Brie, Camember, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, andere rijpe kazen zoals Stilton;
Temperatuur: 16-18°C

Voor meer informatie gaat u naar de tab Extra informatie.

AANVULLENDE INFORMATIE

Message from Dimitar Kostadinov, owner of Zagreus Winery

“It all began in the winter of 2001, in the living room of our home in Parvomay. My grandfather, father and I were sitting around and talking about the future. That was the moment we decided to create Zagreus. 

My grandfather had to be in place to manage it. My father had to find the financing and I had to keep my promise to return home after completing my studies abroad and continue what we had started. 

Looking back, more than 20 years later, I can say – we did it! Three generations with one aim – to leave something behind! Three generations and three grapes in one wine!

This wine is dedicated to our beloved father, grandfather and great-grandfather Dimitar, who passed his dreams on to us.”

Three generations with one aim – to leave something behind!

DE WIJNMAKER

Zagreus Winery bevindt zich in de Thracische vallei (Thracian Lowlands) in Zuid-Bulgarije en werd gebouwd in 2004. Het wijnhuis is een ultra modern gebouw met een volledig geïntegreerde cyclus van productie. Zagreus Winery heeft vandaag de dag ongeveer 130 ha. aan wijngaarden. Alle wijngaarden liggen binnen een straal van 2 km van het wijnhuis. Om maximale kwaliteitscontrole uit te kunnen voeren, gebruikt Zagreus alleen druiven uit eigen wijngaarden voor de wijnproductie. Sinds 2010 worden de wijngaarden van Zagreus Winery volledig geteeld volgens de Europese normen voor biologische landbouw en vanaf oogst 2013 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd. Lees meer …

HET GEBIED

Zuidelijk gebied – Thracian Lowlands (Thracische laagvlakte)

De belangrijkste wijnregio van Bulgarije. Deze regio omvat rond 35% van de wijngaard massieven en karakteriseert zich met een continentaal klimaat en een goede verdeling van de neerslagen tijdens de vegetatieperiode.